Brutti ma buoni

I Brutti ma buoni sono dei dolcetti delle feste fatti con mandorle e nocciole, chiamati così sia per il loro aspetto un po’ rustico e grezzo, sia per il colore un po’ smorto. Nonostante  tutto, però,  sono una vera delizia. Provare per credere!

Ingredienti:

250 gr. di mandorle
250 gr. di nocciole
300 gr. di zucchero a velo
3 uova

Procedimento

In una ciotola impastare le mandorle e le nocciole, finemente tritate, con lo
zucchero e l’albume delle uova montati a neve ben soda, in modo da ottenere
un impasto un po’ compatto.
In una teglia, rivestita con la carta forno, distribuire l’impasto a cucchiaini,
tenendo ben distanziate le cucchiaiate. Cuocere in forno già caldo a 180° C
per circa quindici minuti.
Lasciare raffreddare i  Brutti ma Buoni e anche se sono un po’ mollicci non
c’è nessun problema, perché, raffreddandosi acquisteranno consistenza.

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