Cornetti di Natale

I Cornetti di Natale sono dolci di Cantiano,un paese in provincia di Pesaro, alle falde del Monte Catria.

Per la loro preparazione si utilizza il Mistrà, un liquore all’anice, tipico della zona.

Ingredienti

500 g di farina 00

175 g di zucchero semolato

75 g di olio di semi di girasole

5 uova

bicchierino di mistrà

25 g di anici

acqua qb.

Procedimento

Versare la farina su di una spianatoia, aggiungere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere una pasta piuttosto consistente con cui formare delle ciambelline aperte alle estremità.

Cuocere i cornetti, pochi alla volta, in una pentola con acqua bollente per alcuni minuti, scolarli e farli asciugare.

Disporli poi sulla placca imburrata del forno rivestita con l'apposita carta e cuocerli in forno già caldo a 200° fino a che sono dorati.

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