Gramigna con panna e salsiccia

 La gramigna con panna e salsiccia  è un primo piatto ricco, corposo e molto gustoso,  ideale per le giornate invernali.

Ingredienti

320 g di gramigna paglia e fieno

200 g di salsiccia

200 g di panna da cucina

1 scalogno

1 spicchio d'aglio

50 g parmigiano grattugiato 

50 g di burro

sale q.b.

pepe q.b.

Procedimento

In una padella soffriggere nel burro l'aglio e la cipolla tritati.Quando sono dorati aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata con le mani,  e farla rosolare, poi aggiungere la panna e farla addensare. per alcuni minuti.

In una pentola in abbondante acqua salata cuocere la gramigna, scolare, metterla nella padella col condimento, regolare di sale e pepe, aggiungere il parmigiano, mescolare bene e mantecare la gramigna con panna e salsiccia per 1 minuto, poi metterla in tavola.

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