Tartufo di cioccolato

 I tartufi di cioccolato sono dei cioccolatini a base di cioccolato fondente, dalla

tipica forma a sfera, che li rende simili ai tartufi.

Sono di origine francese e sono tradizionalmente preparati nel periodo natalizio.

Ingredienti

250 g. di biscotti secchi

150 g. di cioccolato fondente

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

3 cucchiai di Cointreau

4 cucchiai di zucchero a velo,

4 cucchiai di cocco grattugiato

4 cucchiai di granella di zucchero

Procedimento

In una terrina mettere i biscotti frantumati, il cioccolato fuso a bagnomaria, un

cucchiaio di zucchero a velo, il cacao, il liquore e lavorare bene l’impasto che

dovrà essere piuttosto denso. Con le mani inumidite, formare delle palline dalla

grandezza di una noce. Farne rotolare una parte nello zucchero a velo

rimasto, una altra nel cocco e un'altra ancora nella granella di zucchero poi le

metterle su di un piatto da portata disponendole a piramide.

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